Lees hier meer over Stichting Masarang en haar frontman Willie Smits.
De palmsuiker van Stichting Masarang is een waardige tegenhanger van de chocolade; niet alleen qua textuur maar zeker ook qua smaak en duurzaamheid. De suiker wordt gewonnen uit het sap van de Indonesische Arenga palm, die net als de cacao groeit rond de evenaar. De suiker heeft een licht karamelachtige smaak en is minder zoet dan bijvoorbeeld rietsuiker. Naast de unieke smaak staat Arenga palmsuiker voor een milieuvriendelijk productieproces en vele gezondheidsvoordelen. Palmsuiker bevat een aantal antioxidanten, aminozuren en vitaminen die de gezondheid positief beïnvloeden. Daarnaast levert de productie van palmsuiker op dit moment in Sulawesi 6285 locale boeren betaald werk op. De lokale bevolking deelt in de winsten van de suikerfabriek en zij krijgen een eerlijke prijs (fair-trade). Palmsuiker wordt geproduceerd zonder toevoeging van additieven of andere chemische substanties in een professionele, schone en gecontroleerde omgeving, waardoor ook de palm-suiker een topkwaliteitsproduct is!
