Al sinds de gouden eeuw is Amsterdam de grootste cacaohaven ter wereld. Geen wonder dat onze chocolade dáár gemaakt wordt en wel door de ‘Chocolatemakers’, een jong dynamisch bedrijf die er hun taak van hebben gemaakt om ‘échte chocolade’ te maken op een milieuvriendelijke manier. Zij zoeken en importeren kleine hoeveelheden biologische cacaobonen van bijzondere kwaliteit en kopen de bonen direct bij de boeren voor een eerlijke prijs. Vervolgens begint het hele proces van handmatige selectie, het roosteren van de bonen, malen en walsen. Alle ingrediënten zijn fairtrade en van biologische teelt afkomstig.
http://www.chocolatemakers.nl
